4images logo
 
c_tl c_t c_tr
c_l
Utilizadores Registados
Utilizador:
Password:

Iniciar sessão automaticamente na próxima visita?


Imagem Aleatória

Imagem 18
Imagem 18
Comentários: 0
admin

Imagem 15
Imagem 15

            

Imagem anterior:
Imagem 14  
 Próxima imagem:
Imagem 16
Imagem 15
Descrição:  
Palavras Chave:  
Data: 16.09.2008 21:07
Visualizações: 1405
Número de Downloads: 16
Votação: 0.00 (0 Voto(s))
Tamanho do Ficheiro: 432.8 KB
Inserida por: nvicente


Autor: Comentário:
industrialmachine
Membro

Data em que abriu a conta: 27.10.2020
Comentários: 5
industrialmachine-5

industrialmachine-5
از هر كيلو ميوه چند كيلو ميوه خشك توليد مي شود ؟
هر کیلو میوه چقدر میوه خشک میدهد؟
نسبت فوق براي هرميوه متفاوت است براي مثال سيب سبك است وحدود 12 تا 15 درصد ورودي به محصول تبديل مي شود ولي آناناس و هلو سنگين هستند و حدود 18 تا 22 درصد ورودي به محصول تبديل مي شود.
بطور میانگین از هر 8 تا 10 کیلو یک کیلو خروجی می دهد .

طرز کار میوه خشک کن چگونه است و چرا نمی‌توان به‌جای آن از فر استفاده کرد؟
خشک‌کن‌ها آب میان‌بافتی مواد غذایی را بدون هیچ پختی خشک می‌کنند. دستگاه‌های میوه خشک‌ کن برای انجام این فرایند به المنت حرارتی و فن مجهزند. المنت حرارتی گرما تولید می‌کند و فن گرمای تولیدشده را داخل دستگاه به‌گردش درمی‌آورد.
ساخت دستگاه میوه خشک کن خانگی
حتما می‌پرسید مگر نمی‌شود همین کار را داخل فر انجام داد؟ راستش نتیجه کار در فر به‌خوبی میوه خشک‌ کن‌‌ درنمی‌آید! فرهای ترکیبی یا کامبی (فرهایی که یک‌جا از سیستم بخارپز و کانوِکشن برخوردارند)، البته مدل‌بالاها، معمولا تنظیمات ویژه خشک‌کن هم دارند. اما

بیشتر فرهای کانوکشن یا فن‌دار و همچنین فرهای معمولی قادر به تولید گرمای با مختصات لازم برای خشک‌کردن مواد غذایی نیستند و نقاط غیر هم‌دما ایجاد می‌کنند.
مضرات دستگاه میوه خشک کن
ضمن اینکه گستره دمایی اغلب فرها برای خشک‌کردن بیشتر انواع میوه‌ها و سایر مواد غذایی زیادی داغ است. وقتی هم که دما از حد لازم بالاتر باشد، مواد غذایی به‌جای خشک‌شدن می‌پزند و درنتیجه بخش قابل‌توجهی از طعم و مواد مغذی‌شان از دست می‌رود. ضمنا

دستگاه‌های خشک‌ کن مواد غذایی از لحاظ مصرف برق هم در مقایسه با فر برتری دارند.

خواص بیشمار ارده
خواص ارده و شیره
برای اینکه به خواص ارده و شیره اشاره کنیم در ابتدا بهتر است خواص ماده اصلی تشکیل دهنده ارده یعنی همان کنجد به طور مختصر بگوییم.
کنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد تأمین کننده 14 درصد از نیاز روزانه به کلسیم بدن است؛ مصرف 50 گرم از کنجد، 25 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک را بر طرف می کند.
دانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین، 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می آید.
این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند می تواند بسیار مۆثر باشد.

روغن های مایع دارای پیوندهای دوگانه یا سه گانه می باشند ( به آنها سیر نشده یا غیر اشباع می گویند). برای این که آن ها را به صورت جامد درآورند٬ یا هیدروژن اشباع می کنند (سیر می کنند). یعنی به هر پیوند اضافه ٬ دو اتم هیدروژن متصل می نمایند. وقتی

روغن سیر شد یا اشباع شد٬ جامد می شود. کار اضافه کردن هیدروژن به روغن مایع برای اشباع کردن پیوندها و تبدیل آن روغن به روغن جامد را هیدروژانسیون می گویند.
روغن نباتی از چه چیزی درست می شود؟
27.10.2020 13:30 Offline industrialmachine



   

 

c_r
c_bl c_b c_br

RSS Feed: Imagem 15 (Comentários)